סיר מטורף בטעמו – קציצות עוף במטבוחה

קציצות חזה עוף במטבוחה ללקק את האצבעות
טעים טעים
מאת  אריאלה גולדמן 
המרכיבים-
לקציצות 
חצי ק"ג חזה עוף טרי טחון
בצל קצוץ דק
פלפל צ'ילי טרי חריף קצוץ דק (לטעם פיקנטי )
תפוח אדמה מגורר גס
4 שיני שום קצוצות דק
חופן פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה דק
1 ביצה
4-5 כפות פירורי לחם/קמח מצה
מלח,חצי כפית פלפל שחור גרוס,חצי כפית כורכום ,חצי כפית ראס אל חנות.
ההכנה –
ערבב את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
~ להכניס למקרר לשעה
~ ליצור קציצות עגולות,לפחוס מעט ולטגן מ 2 הצדדים עד הזהבה .
להכין הרוטב:
~ לטגן יחד :
פלפל ירוק טרי חריף חתוך לרצועות
פלפל גמבה חתוך לרצועות
6 שיני שום שלמות (להשגיח שלא לשרוף)
להוציא ולהניח בצד
~ לטגן עד ריכוך 5 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות.
~ לתבל במלח ,חצי כף פפריקה חריפה,חצי כף פפריקה מתוקה ,חצי כפית כורכום .
~ להוסיף פנימה את הפלפלים והשום שטיגנו
~ להוסיף כוס ורבע מים,להביא לרתיחה ולסדר בסיר את הקציצות .
~ לבשל יחד 20 דקות ומידי פעם לנער את הסיר

סיר מטורף בטעמו – קציצות עוף במטבוחה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *