סלט חצילים טעים ומיוחד ללא טיגון

סלט חצילים (פלפל מתוק, חריף,)😋👌

מאת -כוכבה אילוז

המרכיבים –

1 חציל

1 פלפל מתוק אדום

1 פלפל חריף

2 שיני שום

פטרוזיליה

מלח , פלפל שחור גרוס , שמן זית , כמה טיפות לימון ,

ההכנה –

לקחת חציל לשטוף היטב , לפרוס לקוביות גדולות

לפזר מעט מלח ….להנייח 10 דקות , ולשטוף וליבש ,

להכניס לתנור על ניר אפיה משומן ,גם את הפלפלים .ולהשחים מדי פעם לערבב , 170 מעלות ,

לקרר את החציל , ואת הפלפלים לקלף מהקליפה ,

לחתוך את הפלפלים להוסיף פטרוזליה קצוצה ,שום קצוץ, ותבלינים, בהצלחה …..סופ"ש ושבת מבורכת 🙏