מירב אדרי משתפת –
מקור המתכון: אמא שלי 
כהן שולמית ז"ל
אמא שלי ז"ל היתה שפית ומתכונאית של חברת סנפרוסט לפני המון שנים.
משהו כמו 40 שנה בערך ….
אחד מהמתכונים המפורסמים שלה היה מיקס ספרדי.
( יש חוברת שלמה עם המתכונים שלה בחברת סנפרוסט ) הבוקר. קמתי עם געגוע ענק אליה והדרך שלי להנציח אותה.
הוא בתבשילים שלה. מיקס ספרדי אחד ממתכוני הלהיט של אימי זל.
אורז מיקס ספרדי מדהים
המרכיבים-
2כוסות אורז
1 קופסת שימורים של תירס או חצי חבילה קפואה
1 כוסות אפונה קפואה / חצי חבילה פול קפוא
1 בצל חתוך גס
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות (לא חריף)
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
מלח+פלפל לפי הטעם אצלנו שמים יותר פלפל
1/4 כפית כורכום
1/2 3 כוסות מים
ההכנה-
לטגן את הבצל עד להשחמה ,להוסיף את התירס והאפונה הפלפל והגמבה ולהמשיך לטגן עוד כ-10 דקות
לאחר מכן להוסיף את האורז ומים (על כל כוס אורז 1/2 1 כוס מים)
ועוד 1/2 כוס מים ואת התבלינים ולהמשיך לבשל עוד כ–30 דקות
על אש בינונית עד נמוכה
מקור המתכון: אמא שלי 
כהן שולמית זל
כהן שולמית זל