עוגת גבינה הכי פשוטה וטעימה
10 דקות הכנה והיא מושלמת
עוגת החג שלי
מאת – חני קונאשוילי
תבנית 26.
המרכיבים-
250 גרם פתיבר בהיר טחון לפירורים
100 גרם חמאה מומסת
לערבב היטב.
לשים 3/4 מהפירורים בתבנית
להדק היטב עם הידיים או תחתית של כוס.
***הרבע פירורים נצטרך לקישוט***
לקרם:
500 מיל שמנת מתוקה
1כוס סוכר
2סוכר וניל
3כפות פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה
1 גביע גבינת שמנת נפוליאון
1שמנת חמוצה(אפשר להחליף לגבינה5%)
1חבילה ג'לטין(14גרם)
3/4 כוס מים רותחים.
ההכנה-
מתחילים עם הג'לטין:
לערבב את הג'לטין במים הרותחים לערבב עם כפית היטב עד שהכל נמס.
אם לא לשים שוב במיקרו ל30 שניות לערבב לחכות מעט.
להקציף שמנת מתוקה עם הסוכר סוכר הווניל והפודינג לקצף יציב.
***מי שרוצה לקשט כמוני בפרחי קצפת להפריש מעט מהקצפת לשים בשף זילוף עם צנטר****
להוסיף לקצפת את הגבינה גבינת השמנת והשמנת לערבב עם לקקן היטב.
להוסיף את הג'לטין לערבב היטב עד לאיחוד.
לשפוך על שכבת הפתיבר ליישר.
לפזר פירורים ולקשט כרצונכם.
אפשר רק פירורים מלמעלה.
לשמור במקרר.
בהצלחה חני