פשטידת בצל פטריות וגבינות מתכון מנצח

זה מתכון מנצח של שנים

מאת אתי ראובני

פשטידת בצל,פטריות וגבינות
מטריפה שלא תפסיקו לאכול

המרכיבים –

לבצק:
200 גרם חמאה
1 ביצה
1 כף חומץ
125 גרם שמנת מתוקה
3 כוסות קמח
מעט מלח

מילוי –

2 חבילות פטריות טריות

3 בצלים קצוצים

2 שיני שום

2 ביצים

חצי גביע שמנת מתוקה

250 גר' בולגרית/ חמד / צפתית

לפיזור –

חצי כוס גבינה צהובה

ההכנה–

בצק –

לערבב במיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים ללא שמנת מתוקה. כשנוצר פירורים להוסיף את השמנת ולערבב עד שהבצק נהיה אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר כחצי שעה.

מילוי:
2 חב' פטריות טריות- חתוך לפרוסות
3 בצל קצוץ
2 שיני שום קצוץ
2 ביצים
125 גרם שמנת מתוקה
250 גרם גבינה בולגרית/ חמד
אופן הכנה:
מטגנים בצל עד שמשתזף ואח"כ להוסיף את הפטריות ושום לכמה דקות ולכבות את האש.
בקערה לערבב ביצים,שמנת וגבינה בולגרית ואח"כ להוסיף את הבצל עם הפטריות ושום.
לרדד את הבצק בין 2 ניירות אפיה ולשים בתבנית של פאי גדולה ולדקור את הבצק עם מזלג ולאפות כ-10 דקות בתנור 180 מעלות.
להוציא את התבנית ולשפוך את המילוי ומעל לפזר גבינה צהובה מגורדת ולאפות בתנור עד שמשתזף.
שיהיה בתיאבון

חג שמח