עוגת דבש טעימה ורכה
תוכלו להכין בקלות כעוגה בחושה
או להפריד ביצים ולהקציף חלבונים לחוד.
מאת – ירדנה ג'נאח
מתאימה לתבנית קוגלהוף/אנג'ל
או עגולה קוטר 26 או 2 אינגליש
המרכיבים-
כוס תה חזק
3 כוסות קמח
אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתיה
כוס סוכר
כפית קינמון
חצי כפית ציפורן
שקית סוכר וניל
כוס שמן
כוס דבש
5 ביצים
לציפוי טופי –
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמנת מתוקה
ההכנה –
מתחילים בהכנת כוס תה חזק …2 שקיות תה רגיל בכוס ספל עם ידית השקופה) מים רותחים..להניח בצד
מידת הכוס במרכיבים הינה כוס מידה אוניברסלית
בקערה נערבב לפני הכל את היבשים
3 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
כוס סוכר
כפית קינמון
חצי כפית ציפורן טחון
1 סוכר וניל
נערבב היטב ונוסיף לפי הסדר הבא
כוס שמן
כוס דבש
5 ביצים ששיקשקנו לפני
ואת כוס התה הרותח
לערבב הכל יחד ולצקת לתבנית משומנת היטב
לאפות ב 170 מעלות עד שקיסם יוצא יבש
להרטבת העוגה
2 כפות דבש
חצי כוס מים רותחים לערבב יחד ולצקת על פני העוגה
במידה ורוצים עודה אוורירית מפרידים ביצים מקציפים חלבון עם סוכר ואז מאחדים לקערה עם כל המרכיבים האחרים.
ציפוי טופי קרמל –
מחממים את הסוכר עד שנעשה לקרמל ואז מוסיפים שמנת מתוקה
שופכים בזהירות על העוגה בעזרת כף.