עוגיות מרוקאיות של סבתא
מאת אילנה בוכריס
המרכיבים –
כוס שמן ( חד פעמי שתיה חמה)
כוס סוכר
כוס מים
3 א. אפיה
3 סוכר וניל
קורט מלח
3 כפות שומשום
קמח כחמש כוסות או קצת יותר
ההכנה –
לערבב הכל ולהוסיף הקמח להתחיל ב- 5 כוסות קמח ולהוסיף
בהדרגה אם צריך עוד
עד שמתקבל בצק רך ונעים.
להניח על משטח מקומח
לרדד לעלה דק . ולחתוך לריבועים
כל ריבוע לחורר עם מזלג.
להכניס לתנור שחומם מראש
180 מעלות כ- 25 דקות