אלא העוגיות שלי בטעם של ילדות
חיתוכיות ריבה וקוקוס
מתכון של אילנית בניזרי
המרכיבים –
בצק –
2 וחצי כוסות קמח
חצי כוס סוכר
4 חלמונים (ביצים מופרדות )
קורט מלח
סוכר וניל
גרידה לימון
200 גר' חמאה או פרווה מרגרינה
ריבה אדומה
מרנג –
4 חלבונים
כוס סוכר
2 כוסות קוקוס
שקית וניל
קורט מלח
ההכנה –
נכין בצק במיקסר נערבב כל המרכיבים.
נשטח על תבנית מלבנית בינונית.
נכניס לאפייה 180 מעלות 10 דקות.
בינתיים נקציף חלבונים עם סוכר ווניל קורט מלח .
ולאחר מכן נוסיף ונקפל את הקוקוס לקצף
נוציא את הבצק . ניתן לו 5 דקות לנוח ואז נמרח ריבה בנדיבות.
נעביר בעזרת כף את המרנג של הקוקוס.
נמשיך האפייה עוד כחצי שעה.
לאחר קירור נחתוך לקוביות
בהצלחה .
זאת לבטח העוגה שתכינו לקראת פורים .
אצלי תמיד במשלוחי המנות
תגובה אחת
היי אפשר שמן קנולה במקום מרגרינה? ואפשר קמח כוסמין במקום רגיל?