אוזני המן מומלצים בצק נהדר .
כל שנה מכינה אבל הפעם הכנתי את המתכון הזה ויצאו הכי מוצלחים
מתכון מאת נועם זיגדון
הכינה – רויטל בהר
המרכיבים –
חצי קילו קמח
200 גר מרגרינה או חמאה
רבע כוס שמן
רבע כוס מים
חצי כוס סוכר
חצי שקית אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
קורט מלח
מילוי פרג –
100 גר פרג
חצי כוס חלב או מים
3/4 כוס סוכר
50 גר חמאה או מרגרינה
גרידה מתפוז או לימון
2 כפות דבש
ביצה
תמצית וניל כפית
2 כפות פירורי ביסקוויטים
ההכנה –
בצק –
לעבד במיקסר את כל הרכיבים.
פרג –
לבשל בסיר פרג, חלב,סוכר,חמאה ודבש.
לאחר שמסמיך להוריד מהאש ולהוסיף כל שאר המרכיבים.
לקרר טוב טוב.
לפתוח בצק ולקרוץ עיגולים .
לשים כפית במרכז וליצור אוזני המן .
אפייה 170 מעלות 25 דקות