בונטאז' בסטיל של פסח מטוניס באהבה
קציצות תפוחי אדמה במילוי בשר
פסטלים בסגנון טוניס
בנטאז' של פסח מטוניס באהבה המתכון של אמא
המרכיבים-
5-6 תפוחי אדמה מבושלים
מלח
פלפל שחור
כורכום
מרק עוף
ביצה
קמח תפוחי אדמה רבע כוס
לתערובת בשר –
המילוי
כחצי קילו בשר טחון
בצל
מלח פלפל כורכום
ירק – פטרוזיליה קצוצה
אפשר להוסיף – במקור מוסיפים ביצה קשה חתוכה
צלחת עם קמח מצה
צלחת עם 2 ביצים וכף רסק מעורבב
ההכנה –
לבשל תפוחי אדמה ולרסק לפירה.
לערבב עם התבלינים לפני טעם להוסיף קצת קמח תפוחי אדמה כרבע כוס.
לטגן בצל ואחר כך להוסיף בשר לטגן קצת ולהוריד מהאש.
להוסיף כל שאר התבלינים והירק.
לקרוץ כדורים מהפירה ולמלא בבשר לסגור כמו קובה.
לטבול בקמח מצה ואחר כך בביצה
לטגן בשמן עמוק
להרטיב ידיים כדי שלא ידבק.
בהצלחה