המסורת אצלנו זה כבד קצוץ
הסלט שמכינים בכל חג
המרכיבים-
600 גר' כבד עוף
4-5 בצלים
4 ביצים קשות
מלח
פלפל שחור
כפית סילאן
אופן הכנה –
מטגן את הבצל עד לקירמול טוב עם כרבע כוס שמן.
אחר כך נצלה את הכבדים עם רבע כוס שמן טוב טוב משני צדדים . נוסיף תבלינים וסילאן.
נטחן את הכל כולל הביצים במעבד מזון או במכונה לטחינת בשר.
נערבב יחד הכל .
ונגיש.