סלט חצילים משגע שאי אפשר להפסיק לאכול
פשוט טעים וקל
מתכון של שרה בן ניסן
המרכיבים-
2 חצילים בלאדי חתוכים לקוביות
שליש כוס מים
שליש כוס חומץ
מלח
1 כפית כמון
כף פפריקה מתוקה וחריפה כל אחד לפי הטעם.
2 שיני שום כתושות
2 כפות רסק עגבניות
מעט מאוד שמן.
ההכנה-
נשים מעט שמן בסיר ונוסיף את הפפריקה ,שום והרסק.
נטגן מעט ואז נוסיף את החומץ והמים והמלח.
בינתיים בתבנית לתנור בשלב העליון בגריל 190 מעלות
נשים את קוביות החצילים נבריש משני צדדים עם שמן .
נכניס לצלייה עד ששחום.
כשהם מוכנים
נוסיף אותם לרוטב המוכן לעוד כמה דקות בישול.
נטעם ונתקן תיבול
ויאלה לאכול.
בתיאבון