מתכון לחמוצי הבית

חמוצי הבית

מאת נועם זיגדון

ירקות בחמוץ חריף טריפולטאי
פשוט מהיר קל וטעים בטרוף

המרכיבים –

לחתוך ירקות לעיגולים או רצועות :
4 גזרים
½ ראש כרוב
כרובית
גמבות בכל הצבעים
(אדומה ,ירוקה ,צהובה, כתומה)
4 מלפפונים
1 פלפל חריף
חצי ראש שום
פלפל שחור אנגלי שלם
½ צרור שמיר
¾ כף שטוחה מלח
2 ליטר מים
½ כוס חומץ

ההכנה –

מים חומץ עם מלח

להביא לרתיחה להוסיף הכל כולל הירקות.
לאחר הרתיחה לבשל 3-5 דקות בלבד ולכבות מיד
להשאיר בסיר מכוסה עד שיתקרר

אחר כך להכניס למקרר לאחסון.

תהנו
באהבה נועם זיגדון 💞