השילוב מושלם!
סלט סלק וגזר מרענן וצבעוני
סלט שורשים מלא בוויטמינים, פריך ובטעם חמוץ-מתוק מאוזן.
המרכיבים-
2 סלק טרי לקלף- חתוך לרצועות דקות/גפרורים
2 גזרים קלופים וחתוכים לגפרורים או מגורדים
3-4 גבעולי סלרי (קצוצים דק, כולל מעט מהעלים).
1/2 צרור פטרוזיליה (קצוצה דק).
בצל סגול קטן (קצוץ לקוביות קטנות או לרצועות דקות מאוד).
הרוטב-
מיץ מלימון טרי (לפי הטעם, מומלץ מלימון שלם).
3 כפות שמן זית .
2 כפיות סילאן
מלח לפי הטעם.
ההכנה-
בקערה גדולה, מערבבים את הסלק והגזר יחד עם הבצל הסגול, הסלרי והפטרוזיליה.
בצנצנת קטנה או בקערה נפרדת, טורפים היטב את שמן הזית, מיץ הלימון, הסילאן והמלח עד לקבלת נוזל אחיד.
יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב כך שכל הירקות ייצבעו בסגול היפה של הסלק.
מומלץ לתת לסלט לעמוד כ-15-20 דקות לפני ההגשה. הטעמים נספגים בירקות הקשים והסלק הופך למעט יותר רך וטעים.
פזרו מעל חופן גרעיני חמנייה או דלעת / אגוזי מלך קצוצים או שומשום קלוי ממש לפני ההגשה.
הסלט הזה נשמר מעולה במקרר גם ליום המחרת, הוא רק הופך לעמוק יותר בטעמים.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס