סלט גזר מרוקאי פיקנטי בדיוק כמו במסעדות

סלט גזר מרוקאי פיקנטי

סלט קלאסי, עז טעמים וצבעוני שמשתלב מושלם עם כל ארוחה.

המתכון של – איילה מרציאנו מלול

5 גזרים בינוניים, קלופים.

2 שיני שום, כתושות.

1/2 כפית כמון.

כף פפריקה

1 כפית אריסה ( חריפה, או לפי הטעם).

2 כפות שמן.

1 כף מיץ לימון טרי.

2 כפות חומץ.

חופן פטרוזיליה קצוצה.

מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מניחים את הגזרים הקלופים (שלמים) בסיר עם מים ומביאים לרתיחה.

מבשלים עד שהגזרים מתרככים (בודקים עם מזלג – הם צריכים להיות רכים אך לא מתפרקים).

מוציאים את הגזרים, נותנים להם להצטנן מעט ופורסים אותם לעיגולים אחידים.

מעבירים את עיגולי הגזר לקערה.

מוסיפים את כל שאר המרכיבים: השום, הפפריקה, הכמון, האריסה, השמן, מיץ הלימון, החומץ והפטרוזיליה.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב כך שכל פרוסת גזר תהיה עטופה ברוטב.

הסלט הזה טעים מאוד כשהוא טרי, אבל הוא הופך למושלם אחרי שעתיים במקרר, כשהגזר סופג את כל הטעמים של התחמיץ.

אם אתם אוהבים מראה חגיגי יותר, אפשר להשתמש בסכין משוננת לחיתוך הגזר.

בתיאבון!

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס