קוביות פאדג' שוקולד שמכינים ברגע

הקינוח המושלם לאירוח או סתם כשמתחשק משהו מושחת ויוקרתי במינימום מאמץ.

מדובר למעשה בסוג של פאדג' שוקולד ואגוזים עשיר מאוד.

קוביות פאדג' שוקולד, אגוזים

קינוח עשיר, מרשים וקל להכנה (ללא אפייה!)

1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם).

200 גרם שוקולד חלב (שבור לקוביות).

200 גרם שוקולד מריר (שבור לקוביות).

1.5 כוסות אגוזים שבורים (מומלץ פקאן, אבל כל סוג מתאים).

3 כפות ליקר דובדבנים (או ליקר אחר שאוהבים כמו שוקולד/תפוז).

לעיטור: אבקת קקאו איכותית.

יוצקים את פחית החלב המרוכז לסיר קטן ומחממים על להבה בינונית עד לסף רתיחה

(כשמתחילות להופיע בועות קטנות בצדדים).

מסירים מיד מהאש.

מוסיפים פנימה את קוביות שוקולד החלב והשוקולד המריר.

ממתינים חצי דקה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מבריקה וסמיכה.

מוסיפים לתערובת השוקולד את האגוזים השבורים ואת ליקר הדובדבנים.

מערבבים הכל טוב טוב כדי שהאגוזים והליקר יתפזרו בצורה אחידה.

מרפדים תבנית חד-פעמית קטנה בנייר אפייה (חשוב להשאיר שוליים כדי שיהיה קל לחלץ).

יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה.

מכניסים למקפיא לכמה שעות (לפחות 4 שעות) עד שהפאדג' יציב לגמרי.

מחלצים את הגוש הקפוא מהתבנית בעזרת נייר האפייה.

בעזרת סכין חדה (אפשר לטבול במים חמים לחיתוך נקי), חותכים לקוביות קטנות ושוקולדיות.

מפזרים מעל אבקת קקאו דרך מסננת קטנה למראה אלגנטי.

את הקוביות שומרים בכלי אטום בהקפאה.

הן נשמרות מצוין וכיף לאכול אותן ישירות מהפריזר (הן לא קופאות לגוש קרח בגלל אחוז השומן והסוכר).

למי שאוהב ניגודיות, אפשר לפזר מעט מלח גס מעל השוקולד לפני ההקפאה זה מקפיץ את הטעם של השוקולד המריר והליקר.

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס