איך להכין בלינצ'ס של אמא – הכי אהוב בשבועות

הבלינצ'ס גבינה מתוקה

הכי אהוב על כולם בשבועות

מאת רעיה מיסקין

המרכיבים-

3 ביצים

חצי כפית מלח

כוס מים

כוס חלב

3 כפות שמן

כוס וחצי קמח

מלית –

500 גרם גבינה לבנה

רבע כוס סוכר- חצי חבילה

חצי כפית גרידת לימון

3/4 כוס צימוקים

ההכנה –

נטרוף בקערה את כל המרכיבים לבלילה חלקה ונוזלית .

נחמם מחבת טפלון לגודל בינוני קוטר 18 בערך.

ניקח מצקת של בלילה ונעביר במהירות למחבת תוך כדי סיבוב, שכל השטח יהיה בשכבה דקה של התערובת

לאחר כדקה להפוך לכמה שניות צד שני

לשים בערימה.

אחר כך מערבבים את המלית של הגבינה ולפני ההגשה ממלאים.