הלהיט התורן של המתכונים – שניצל ענק

השניצל הענק שמשגע את הרשת

מתכון לשניצל בתנור עשוי מחזה עוף טחון, עסיסי וטעים יותר מהשניצל המסורתי.

חצי קילוגרם חזה עוף טחון

מלח ופלפל שחור (או תבלינים אהובים אחרים לפי הטעם)

פפריקה

שום גבישי

קמח

ביצה טרופה

פירורי לחם

תרסיס שמן

שתי תבניות אפייה חד פעמיות גדולות (באותו הגודל)

שני ניירות אפייה

מסננת קטנה לקמח

מתבלים את העוף: שמים בקערה את העוף הטחון, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.

מניחים נייר אפייה בתוך תבנית חד פעמית ראשונה ומרססים עליו שמן.

משטחים את העוף – מעבירים את העוף הטחון אל נייר האפייה המשומן ומשטחים אותו לשכבה אחידה בעזרת יד רטובה.

הציפוי הראשון: מפזרים מעט קמח דרך מסננת על שכבת העוף, מורחים ביצה טרופה ומפזרים פירורי לחם.

הטריק של ההיפוך: מניחים נייר אפייה שני על הציפוי,

ומעליו מניחים את התבנית החד פעמית השנייה (כך שנוצר מבנה של תבנית בתוך תבנית). הופכים את שתי התבניות יחד בזהירות.

הציפוי השני: כעת החלק הלא מוכן פונה כלפי מעלה.

מורחים גם עליו קמח, ביצה טרופה ופירורי לחם, ומסיימים בריסוס שמן.

אפייה: מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (בתוכנית חום עליון ותחתון) ואופים עד להזהבה יפה 10-15 דקות לא יותר

בתיאבון!

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס