שניצל כרובית פריך
מתכון קלאסי, פשוט וטעים שכולם אוהבים. מבחוץ קראנצ'י ומבפנים רך.
המרכיבים-
כרובית: ראש כרובית טרי, מפורק לפרחים.
לבישול הראשוני: מים + מלח.
לבלילה:
2 ביצים
1 כף קמח
מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
אפשר עוד תבלינים
כמו שום גבישי
חרדל
פפריקה
לציפוי: פירורי לחם (שומשום – אופציונלי לשדרוג)
ההכנה-
מבשלים את פרחי הכרובית בסיר עם מים רותחים ומלח במשך מספר דקות,
עד שהם מתרככים מעט אך עדיין נשארים יציבים (אל תתנו להם להפוך לפירה).
מסננים את הכרובית מהמים ומניחים לה להצטנן לחלוטין.
בקערה אחת: טורפים היטב את הביצים עם הקמח,
המלח והפלפל השחור עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
בקערה שנייה: שמים את פירורי הלחם (זה הזמן להוסיף להם מעט שומשום אם רוצים).
טובלים כל פרח כרובית בבלילת הביצה, ולאחר מכן מחליקים אותו לקערת פירורי הלחם ומצפים היטב מכל הכיוונים.
מחממים שמן במחבת (כמו לשניצל רגיל) ומטגנים את פרחי הכרובית מכל הצדדים עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
להוציא את הכרובית המוכנה לנייר סופג כדי לשמור על הפריכות.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
בתיאבון!