ארוחה שלמה בתבנית – עוף עם אורז יחד בתנור

תבשיל של עוף, אורז וגזר בתבנית אחת הוא פתרון מושלם לארוחה משפחתית חמה,

משביעה ומנחמת במינימום כלים ומאמץ.

בזכות האפייה הארוכה והכיסוי ההרמטי, האורז סופג את כל המיצים והטעמים העשירים של העוף,

השום והרוזמרין, והגזר מעניק מתיקות עדינה שמקפיצה את המנה.

לקראת הסוף העוף מקבל השחמה יפהפייה והתוצאה היא פשוט מעדן שכיף להגיש ישירות לשולחן.

המרכיבים-

עבור תבנית מלבנית גדולה (מתאים לתבנית חד פעמית)

לבסיס התבשיל:

לתיבול וארומה:

מחממים מראש את תנור האפייה לטמפרטורה של 180 מעלות.

שוטפים את כוס וחצי האורז היטב תחת מים זורמים ומסננים מהנוזלים.

בקערה גדולה, מערבבים יחד את האורז השטוף עם שיני השום הקצוצות,

הגזרים החתוכים או המגוררים ועגבניות השרי.

מוסיפים אל הקערה שמן זית, זילוף של סילאן,

אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור ופפריקה גרוסה,

ומערבבים הכל היטב כך שהאורז והירקות יעטפו בתיבול באופן אחיד.

מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה, ומעבירים לתוכה את תערובת האורז,

הגזר ועגבניות השרי המתובלות. משטחים אותם לשכבה אחידה.

מסדרים בצורה יפה את חלקי העוף או הפרגיות מעל שכבת האורז

(מומלץ לתבל קלות גם את העוף עצמו במעט מהתבלינים ושמן הזית לפני שמניחים אותו).

מפזרים גבעולי רוזמרין טריים מעל העוף והאורז להוספת ארומה נהדרת.

מוזגים בזהירות רבה ומסביב לדפנות התבנית את שתי כוסות וחצי המים הרותחים,

כדי לא לשטוף את התיבול מהעוף.

לוקחים נייר אפייה נוסף, מרטיבים אותו מעט תחת הברז ומכסים איתו ישירות

את העוף והאורז (הלחות של הנייר הרטוב מסייעת לאורז להתבשל בצורה מושלמת מבלי להתייבש).

סוגרים ואוטמים את התבנית היטב מעל נייר האפייה

בעזרת שכבה של נייר כסף, כך שלא יברחו אדים.

מכניסים לתנור החם ואופים במשך שעתיים מלאות.

במידה ורוצים להשחים את העוף, ניתן להסיר בזהירות את נייר הכסף ונייר האפייה ב-10 הדקות האחרונות של הבישול,

ולהעביר למצב גריל עד לקבלת צבע זהוב ויפה.

מוציאים מהתנור, מערבבים קלות את האורז בעזרת מזלג ומגישים חם.

בתיאבון!

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס