עוגת פירורים ושמנת המתכון של פעם 

עוגת פירורים ושמנת של פעם

מאת – אביבה ג'רופי

המרכיבים-

לבצק והפירורים

• 200 גרם חמאה

• 4 כפות סוכר

• 3 שקיות סוכר וניל

• 2 ביצים

• 350 גרם קמח תופח

למילוי הקרם

•  כוס סוכר

• 4 גביעים שמנת חמוצה

• 3 שקיות סוכר וניל

• 2 מכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל בסך הכל)

• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

 ההכנה-

• בקערת מיקסר מערבבים את החמאה, הסוכר וסוכר הוניל.

• מוסיפים את הביצים והקמח התופח, ומערבבים רק עד לקבלת בצק רך ונעים.

• משטחים 3/4 מהבצק בתחתית תבנית עגולה בקוטר 26.

• את רבע הבצק שנשאר משטחים בתבנית אינגליש קייק חד פעמית קטנה (הוא ישמש לפירורים).

• דוקרים את פני הבצק בשתי התבניות בעזרת מזלג.

• מכניסים את שתי התבניות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ואופים כחצי שעה עד להזהבה.

• מוציאים ומקררים את הבצק לחלוטין.

• בקערה נפרדת מערבבים את 4 גביעי השמנת החמוצה עם 1 כוס סוכר ו-3 שקיות סוכר וניל, ומניחים בצד.

• בקערת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם חבילת האינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.

• מקפלים בעדינות את הקצפת היציבה לתוך תערובת השמנת החמוצה, עד לקבלת קרם חלק ואחיד.

• יוצקים את הקרם מעל תחתית הבצק האפויה שבתבנית העגולה ומיישרים.

• מפוררים את הבצק האפוי מהתבנית הקטנה ומפזרים את הפירורים באופן שווה מעל הקרם.

• מכניסים את העוגה למקפיא למשך 3 שעות לפחות (אפשר גם יותר).

• מעבירים למקרר. מומלץ לחתוך ולהגיש רק למחרת, לאחר שהעוגה התייצבה לחלוטין.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס