מתכון לעוף עם פטריות וערמונים

עוף עם ערמונים ופטריות

מתכון של אילנית בניזרי

המרכיבים-

• חלקי עוף לפי מספר הסועדים (או פרגיות) קילו וחצי בערך

• 1 בצל גדול קצוץ

• שן שום כתושה

• 1 חבילת ערמונים בשקית ואקום

• חופן כוסברה קצוצה

• 1 סלסלת פטריות טריות חתוכות (עדיף פטריות פורטבלו גדולות, או לחלופין קופסת שימורים)

• רבע כוס שמן (לטיגון)

• 1 כפית כורכום

• 1 כוס מים רותחים מהולה בכף אבקת מרק עוף

• פלפל שחור גרוס

• מעט גרגירי פלפל אנגלי

ההכנה-

בסיר רחב, מטגנים את הבצל הקצוץ ברבע כוס שמן עד להזהבה.

מוסיפים את השום הכתוש ואת כפית הכורכום, ומערבבים היטב כדי לפתוח את התבלינים.

מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים אותם משני הצדדים מספר דקות.

 יוצקים לסיר את כוס המים הרותחים המהולה באבקת מרק העוף,

מוסיפים פלפל שחור גרוס ומעט גרגירי פלפל אנגלי. מבשלים במשך כחצי שעה.

 מוסיפים לסיר את הערמונים ואת פרוסות הפטריות

(שימו לב: העוף והפטריות מגירים נוזלים ולכן אין צורך בהרבה מים, אך אם חסר נוזלים ניתן להוסיף חצי כוס מים מהצד)

. ממשיכים לבשל כ-20 דקות נוספות.

 מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות ללא מכסה עד לספיגת הטעמים.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס