עוגיות מעמול נימוחות ונמסות בפה

עוגיות מעמול נימוחות

מאת נאוה מלכה

המרכיבים-

1 קילוגרם קמח

3/4 כוס שמן (כוס מידה)

2 חבילות חמאה /מחמאה (200 גרם כל אחת), מומסות

אבקת אפייה

כוס מים פושרים (להוסיף בהדרגה לפי הצורך)

למילוי תמרים:

• 2 חבילות תמרים בואקום (מגולענים)

• 1 כף שמן

• 1 כפית קינמון

למילוי אגוזים (אופציונלי):

• 300 גרם אגוזים קצוצים

• 2 שקיות סוכר וניל

• 2 כפות סוכר

• 1 כפית שטוחה קינמון

לציפוי:

• אבקת סוכר

ההכנה-

 לשים בקערה את כל חומרי הבצק (קמח, שמן, מחמאה מומסת, אבקת אפייה ומים פושרים שמוסיפים בהדרגה לפי מידת הספיגה של הקמח)

עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה. מעניקים לבצק מנוחה של חצי שעה.

 לוקחים את התמרים, מוסיפים את השמן ומרככים אותם במשך כדקה במיקרוגל.

מוציאים, מוסיפים כפית קינמון ומערבבים היטב. לאחר מכן, מגלגלים ממחית התמרים כדורים קטנים.

 לוקחים פיסות בצק קטנות, משטחים, ממלאים בכל כדור תמרים (או ממליות האגוזים) ומגלגלים לכדור או צורה אובלית.

 יוצרים דוגמאות על גבי העוגיות בעזרת פינצטה ייעודית למעמול.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-15 דקות (אין צורך להזהיב אותן יותר מדי).

 מצננים היטב את העוגיות ומפזרים מעליהן אבקת סוכר בנדיבות.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס