מרק צהוב עם עוף לקוסקוס
גם בקיץ לא מוותרים עליו טעים טעים
מאת – חופית פרץ מרגי
המרכיבים-
חלקי עוף לפי בחירה קילו וחצי 2
בצל פרוס
ירקות כ- 2 מכל סוג או יותר
גזר
כרוב לבן חתוך
סלרי
קישוא (חתוכים לפי הטעם)
דלעת
תפוח אדמה
קופסת שימורים של גרגרי חומוס (לא חובה)
כוסברה קצוצה/פטרוזיליה/שמיר
כפית קינמון
כף שטוחה מלח
כף שטוחה כורכום
כף שטוחה חוויאג' למרק
כף אבקת מרק בצל
לכיסוי הירקות והעוף מים רותחים
ההכנה-
בסיר גדול מחממים מעט שמן.
מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים עד להזהבה והשחמה.
מוסיפים את העוף וממשיכים לטגן משני הצדדים עד שהוא מקבל צבע שחום יפה.
מוסיפים לעוף ולבצל את התבלינים: כפית קינמון, כף שטוחה מלח, כף שטוחה כורכום, כף שטוחה חוויאג' ו-כף אבקת מרק בצל.
ומערבבים היטב כך שהטעמים יתפסו בכל הרכיבים.
מוסיפים לסיר את הירקות הקשים: הגזר, הכרוב הלבן, הסלרי, הקישוא והחומוס
יוצקים מים עד לכיסוי מלא של כל תכולת הסיר ומערבבים.
מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות.
מוסיפים לסיר את הדלעת ואת תפוח האדמה.
מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות נוספות.
מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
מבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה ומכבים את האש.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס