עוגת גבינה ב-2 דקות

עוגת גבינה ביתית, מהירה וקלה להכנה – מושלמת לכל אירוח או סתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים לצד הקפה, במינימום מאמץ.

מצרכים

לתחתית:

• 1 שרוול ביסקוויטים (פתי בר)

• 100 גרם חמאה מומסת

למלית:

• 4 גביעי שמנת חמוצה

• 4 ביצים

• 3/4 כוס סוכר

• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה

1. הכנת התחתית:

•  

• טוחנים את הביסקוויטים לפירורים (אפשר במעבד מזון או בשקית עם מערוך).

• מערבבים את פירורי הביסקוויטים יחד עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת לחה (במרקם של חול רטוב).

• שופכים את התערובת לתבנית, ומהדקים היטב לתחתית לקבלת שכבה אחידה.

• משמנים את צידי התבנית בעזרת מעט חמאה או תרסיס שמן.

2. הכנת המלית:

• בקערה נפרדת, מערבבים יחד את השמנת החמוצה, הביצים, הסוכר ופודינג הווניל עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.

• שופכים את הבלילה בעדינות מעל תחתית הביסקוויטים שהכנו.

3. אפייה:

• מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

• אופים למשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת (וייתכן שתזהיב מעט למעלה).

4. קירור:

• מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להצטנן מעט בטמפרטורת החדר.

• מעבירים למקרר להתייצבות מלאה למשך 7 שעות לפחות (מומלץ מאוד להשאיר ללילה שלם).

בתאבון!