עוגיות מכונה מרוקאיות בטעם של בית

עוגיות מרוקאיות מכונה

מאת  מאיר סבג

טעם של בית

המצרכים

• 200 גרם מרגרינה רכה או חמאה בטמפרטורת החדר

• 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

• 1/2 כוס שמן

• 3 ביצים גדלות

• 1 וחצי כוסות סוכר

• כוס שומשום

• 1 קילוגרם קמח תופח, מנופה היטב

• קצת מלח

אופן ההכנה

בקערת ערבב גדולה, מניחים את החמאה (או המרגרינה), השמן, הסוכר, הביצים, מיץ התפוזים והשומשום.

מערבבים היטב את כל הנוזלים והתערובת עד לאיחוד אחיד.

 מוסיפים בהדרגה את הקמח התופח המנופה אל תוך תערובת הנוזלים.

לשים תוך כדי הוספת הקמח עד לקבלת בצק חלק, רך ונעים למגע שאינו נדבק לידיים.

 מחממים מראש את התנור לטמפרטורה של 170 מעלות במצב טורבו, ומרפדים תבניות אפייה בנייר אפייה.

 מכניסים את הבצק למכונת הבצק הידנית המיועדת להכנת עוגיות אלו (עם הדיסקית המתאימה).

מסובבים את הידית, יוצרים רצועות בצק מאורכות, וחותכים לגודל הרצוי (כמה סנטימטרים לכל עוגיה). מניחים בתבנית במרווחים קטנים.

 אופים בתנור החם למשך כ-15 עד 20 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב ויפה מבלי להישרף.

 מוציאים מהתנור, מניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין ולאחר מכן שומרים בקופסה אטימה לשמירה על הפריכות.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס