עוגת דבש קלאסית של אמא בסיר פלא

את עוגת הדבש הזו אמא מכינה שנים רבות

היא קלאסית קלה טעימה ומתאימה לחגים.

טיפים להצלחה מושלמת של עוגת דבש

עוגת דבש יכולה להיות לפעמים מאתגרת היא נוטה להיות כבדה או לצנוח

אם לא מקפידים על כמה כללים חשובים.הטיפים שיבטיחו לך עוגה גבוהה, רכה ועסיסית בדיוק כמו של אמא

שימו לב לכמה דברים חשובים בקשר לאפיית עוגת דבש –

• קנו דבש איכותי
• ודאו שהביצים ושאר הרטובים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני ההתחלה
• עוגות דבש לאפות בטמפרטורה נמוכה יחסית

עוגת דבש קלאסית לסיר פלא

עוגת דבש רכה, עסיסית ונימוחה, עם ריח של פעם שממלא את כל הבית לקראת ראש השנה.

הכנה בסיר פלא מעניקה לה מרקם אוורירי וגבוה במיוחד.

המרכיבים-

• 4 ביצים (בטמפרטורת החדר)

• 3/4 סוכר

• כוס דבש איכותי

• כוס שמן

• כוס תה חזק או קפה שחור לקרר

• 2 ורבע כוסות קמח

• שקית אבקת אפייה (2 כפיות)

• כפית סודה לשתייה

• כפית גדושה קינמון 

• רבע כפית ציפורן טחון

• קורט מלח

ההכנה-

מחממים תנור מראש לטמפרטורה של 165°C. משמנים היטב את סיר הפלא במעט שמן (בכל החלקים הפנימיים, כולל המשפך האמצעי) ומפזרים מעט סוכר או קמח כדי למנוע הידבקות.

אם רוצים שהעוגה תצא בקלות ניתן לרפד בנייר את קרקעית הסיר.

בקערת מיקסר מקציפים את הביצים השלמות יחד עם קורט מלח וסוכר למשך כ-3-4 דקות, עד שמתקבל קצף תפוח ובהיר.

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את השמן, הדבש והתה הפושר. ממשיכים לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

 בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון והציפורן.

מוסיפים את תערובת היבשים אל תוך הנוזלים בפעימות קטנות, ומערבבים רק עד שהקמח נבלע והתערובת אחידה

(זהירות מערבוב יתר כדי שהעוגה תישאר אוורירית).

 יוצקים את הבליעה בזהירות לתוך סיר הפלא המשומן. אופים בתנור שחומם מראש כ-45 עד 50 דקות.

נועצים קיסם במרכז העוגה . אם הוא יוצא יבש או עם פירורים לחים, העוגה מוכנה.

 מוציאים את הסיר מהתנור ונותנים לו להתקרר לחלוטין. רק כשהעוגה קרה לגמרי, מעבירים סכין דקה סביב הדפנות והמשפך

 והופכים את הסיר בזהירות על צלחת הגשה.

חג שמח

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס