סיר עוף מהמם, עסיסי וספוג טעמים עם חומוס ותפוחי אדמה קטנים,
עוף עם חומוס ותפוחי אדמה
המרכיבים-
4-6 חלקי עוף איזה שאוהבים
2 כוסות חומוס קפוא של סנפרוסט
אפשר להשתמש בקופסת שימורים של חומוס
4 תפוחי אדמה קטנים קלופים חתוכים גס
בצל גדול קצוץ
2 שיני שום כתושות
כפית כורכום
מלח לפי הטעם
חצי כפית כמון
אגוז מוסקט מגורר מעט
כף רכז רימונים או סילאן
פלפל שחור גרוס
2 עלי דפנה
2 עלי סלרי קצוצים דק
כוסברה קצוצה/פטרוזיליה לחילופין
ההכנה-
בסיר רחב ושטוח, מחממים את רבע כוס השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
מוסיפים את השום המגורר והסלרי לטיגון מהיר של כדקה, מוסיפים מעט מהכורכום ומערבבים היטב לפתיחת הטעמים.
מוסיפים את חלקי העוף לסיר וצורבים אותם במשך דקה מכל צד.
מוסיפים לסיר את החומוס המסונן, תפוחי האדמה הקטנים, את יתרת התבלינים ויוצקים 2 כוסות מים הרותחים.
מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית במשך שעה אחת.
מסירים את המכסה, מפזרים מלמעלה את הכוסברה הקצוצה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך כ-20 דקות נוספות עם מכסה פתוח
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס