סלט סלק חי וגזר טעים וגם בריא
המרכיבים-
שני גזרים קלופים
שני סלקים בינוניים קלופים
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שומשום לקישוט
שקדים פרוסים קלויים לקישוט
לרוטב-
מיץ סחוט מלימון אחד
כפית חרדל דיזון
חצי כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
כפית סילאן
שלוש עד ארבע כפות שמן זית
ההכנה-
בעזרת קולפן או מנדולינה חותכים את הגזרים והסלקים לרצועות דקות בדמות ג'וליאנים,
ומניחים את הגזרים בקערה אחת ואת הסלקים בקערה נפרדת.
כדי שהסלק לא יצבע את הגזר, מכניסים את רצועות הסלק החי לתוך קערה עם מים קרים
וממתינים 15 דקות עד שכל הצבע העודף יוצא והסלק מתייצב.
מסננים היטב ומעבירים את הסלק המסונן לצלחת יחד עם הגזר ומערבבים.
מניחים בצנצנת את מיץ הלימון, חרדל הדיזון, המלח, הפלפל השחור,
הסילאן ושמן הזית,משקשקים היטב עד לאיחוד מלא.
מזלפים את הרוטב על הסלט ומערבבים, ולאחר מכן
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה, שומשום ושקדים פרוסים קלויים.
כאשר הסלט סופג את הטעמים הוא נהיה טעים יותר.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס