טירמיסו מהיר וקל להכנה

מתכון מהיר, מושחת וקל כל כך להכנה לטירמיסו קלאסי

ללא ביצים כלל, בלי להפריד ביצים ובלי חשש.

מוכן תוך רגעים ספורים!

1 חבילה (כ-250-300 גרם) בישקוטים (אצבעות שפגוט)

500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה 38% (או 32%)

חבילה (250 גרם) גבינת מסקרפונה (בטמפרטורת החדר) או גבינת שמנת

¾ כוס אבקת סוכר

כפית תמצית וניל איכותית

כוס אספרסו חזק או קפה נמס חזק מוכן (מערבבים 2-3 כפיות גדושות של קפה נמס במים חמים, ללא סוכר)

2-3 כפות ליקר קפה / ברנדי (רשות, מוסיף המון עומק)

אבקת קקאו איכותית לפיזור מלמעלה

בקערת מיקסר (או עם מיקסר ידני) שמים את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ותמצית הווניל.

מקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת קצפת רכה ויציבה (אך לא נוקשה מדי).

מוסיפים את גבינת המסקרפונה לקצפת וממשיכים להקציף עוד כמה שניות בלבד, רק עד שהקרם אחיד, חלק וקרמי. (זהירות מהקצפת יתר).

בקערה רחבה מערבבים את הקפה עם ליקר הקפה או הברנדי . מוודאים שהקפה קר לא רותח, כדי שהבישקוטים לא יתפרקו מיד).

טובלים כל בישקוט בקפה למשך שנייה-שתיים מכל צד (חשוב לא להשרות יותר מדי כדי שלא יהיה רך מדי),

ומסודרים בשכבה צפופה בתחתית תבנית עגולה פיירקס או מלבנית בינונית

מורחים מחצית מכמות קרם המסקרפונה בשכבה אחידה מעל הבישקוטים.

מסדרים שכבה נוספת של בישקוטים טבולים בקפה.

מורחים מעל את יתרת הקרם ומחליקים את החלק העליון.

מכסים את התבנית ומכניסים למקרר לפחות ל-4 שעות (ועדיף ללילה שלם כדי שהטעמים יתעמקו והמרקם יתייצב).

ממש לפני ההגשה, מפזרים בנדיבות אבקת קקאו דרך מסננת דקה מעל כל העוגה.

בתיאבון! מושלם, קליל וטעים בטירוף.

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס