קציצות בשר ברוטב אדום רכות מופלאות

אלו קציצות של אמא ברוטב אדום ובטעם נפלא עם רכות בכל ביס הודות לסודות של אמא

500 גרם בשר טוחן

בצל גדול מגורר בפומפיה (וסחוט היטב מנוזלים)

גזר מגורד או קישוא

מעט פטרוזיליה קצוצה דק

מעט סלרי קצוץ דק דק

פרוסת לחם רטובה סחוטה היטב

ביצה

מלח, חצי פלפל שחור

חצי כפית בהרט

בצל גדול קצוץ דק

2 ענפי סלרי קצוץ דק

גזר חתוך לקוביות קטנות

עגבנייה לקוביות

2-3 כפות רסק עגבניות איכותי

חצי כפית פפריקה מתוקה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

להכין צלחת עם קמח + כף סולת

ההכנה-

בקערה גדולה מערבבים היטב את הבשר הטחון, הבצל המגורר והסחוט, הפטרוזיליה, הלחם, הביצה, והתבלינים.

.מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לכ-15-20 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

אחר כך יוצרים כדורי קציצות טובלים בקמח ומטגנים קלות משני הצדדים.

בסיר רחב ושטוח מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

מוסיפים את הסלרי, גזר ועגבנייה.ומטגנים עוד כמה דקות.

מוסיפים את רסק העגבניות והפפריקה

מוסיפים המים החמים ותבלינים מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

מניחים את הקציצות בזהירות בתוך הרוטב הרותח .

מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה,

מכסים את הסיר במכסה ומבשלים כ-30 עד 40 דקות,

תוך כדי שמידי פעם לוקחים כף מהרוטב ושופכים בעדינות על הקציצות מלמעלה.

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס