עוגת טורט אגוזים עם קצפת, הכי טעימה שיש! טורט אוורירי עם אגוזים ושוקולד, טבול בנס קפה וממולא בקצפת וניל. מושלמת לאירוח, לחגים ולכל שבת.
עוגת טורט אגוזים עם קצפת
עוגת טורט אגוזים ושוקולד אוורירית, טבולה בנס קפה וממולאת בקצפת וניל. העוגה הכי טעימה שיש לאירוח ולחגים!
רכיבים
לטורט
- 5 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס קוקוס או קמח שקדים
- 1 כוס אגוזים טחונים
- 1 כוס קמח תופח
- 80 גרם שוקולד מריר מגורד
- 3/4 כוס שמן
- 1 שקית סוכר וניל
- קורט מלח
להרטבת העוגה
- 1/2 כוס מים חמים
- 1 כפית נס קפה
- 1 כפית סוכר
לקצפת
- 2 אריזות שמנת מתוקה או צמחית
- 1 חבילה פודינג וניל
- 3/4 כוס חלב או מים
לקישוט
- פתיתי שוקולד
אופן ההכנה
- מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס״מ.
- מפרידים את הביצים, ומקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
- בקערה נפרדת מערבבים את היבשים: הקוקוס (או קמח השקדים), הקמח, האגוזים, השוקולד המגורד וקורט המלח.
- מוסיפים לקצף בעדינות את החלמונים, השמן והסוכר וניל, ואז מקפלים פנימה את תערובת היבשים, בתנועות עדינות שלא ייצא האוויר מהקצף.
- יוצקים לתבנית ואופים 30-40 דקות, עד שהעוגה יציבה במרכזה.
- מצננים את העוגה לגמרי.
- מכינים את ההרטבה: ממיסים את הנס קפה והסוכר במים החמים.
- חוצים את העוגה לשתי שכבות ומרטיבים כל שכבה בנס הקפה.
- מקציפים במיקסר את השמנת עם הפודינג והחלב (או המים) לקצפת יציבה.
- מורחים שכבת קצפת על השכבה התחתונה, סוגרים בשכבה השנייה ומצפים את כל העוגה מבחוץ ביתרת הקצפת.
- מקשטים בפתיתי שוקולד מלמעלה ומגישים.
טיפ מהמטבח שלנו
טיפ שלנו: כמה שעות במקרר לפני ההגשה עושות לעוגה הזאת רק טוב, הקצפת מתייצבת והנס קפה נספג יפה. בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
