מושלמת לכל אירוע – עוגת סולת יוונית (רוואני) נמסה בפה וטעימה בטירוף!

לא קיימת הגדרה חד משמעית לכמה סוגים של עוגת סולת קיימים, כיוון שמדובר במאפה עממי עתיק שעבר התאמות ושינויים לאורך זמן רב בתרבויות שונות. עם זאת, ניתן לזהות מספר קטגוריות עיקריות:

1. עוגת סולת קלאסית (בסבוסה): עוגה זו ידועה גם בשם "רחת לוקום" או "עוגת סולת וסירופ". היא מאופיינת במרקם רך ולח, טעם מתוק ועדין, ומוגשת לרוב עם סירופ סוכר מתוק בטעמים שונים (תפוזים, לימון, מי ורדים).

2. עוגת סולת עם פירות: גרסה זו משלבת פירות טריים או יבשים בבלילת העוגה, כמו שקדים, אגוזים, פירות יער, תאנים, משמשים ועוד. הפירות מוסיפים טעם, מרקם וצבע ייחודיים לעוגה.

3. עוגות סולת בחושות: עוגות אלו מכינות עם ערבוב פשוט של חומרים יבשים ורטובים, ללא הקצפת ביצים. הן ידועות בפשטות ההכנה ובמרקם הפריך והאוורירי שלהן.

4. עוגות סולת בחושות: עוגות אלו דומות לעוגות בחושות, אך הן מכילות מרכיבים נוספים כמו גבינה, יוגורט, שוקולד או קקאו, שמעניקים להן טעם ועשירות ייחודיים.

5. עוגות סולת אפויות בתבניות קטנות: גרסה זו נפוצה בעיקר במטבחים מזרח תיכוניים, והיא כוללת הכנת עוגות סולת קטנות בתבניות אינגליש קייק או קאפקייקס. העוגות מוגשות לרוב עם אבקת סוכר, פירות טריים או קצפת.

חשוב לציין שזו לא חלוקה מוחלטת, וקיימות וריאציות רבות נוספות של עוגת סולת, המשלבות טעמים, מרקמים וטכניקות אפייה שונות.

לעוד עוגות סולת : לחצו כאן