הבצק שמלווה אותי כבר שנים – הכי מוצלח לעוגיות המגולגלות שלי

הבצק שמלווה אותי כבר שנים – הכי מוצלח לעוגיות המגולגלות שלי

עוגיות מגולגלות/ריקי 

לאפות ב חום בינוני גבוה  180 מעלות כ 20 דק' להזהבה (תלוי בתנור)

אחרי שמתקרר פורסים לפי הסימונים לעוגיות ומפזרים אבקת סוכר.

מה עדיף עוגיות חמאה או עוגיות שמרים ?

עוגיות חמאה ועוגות שמרים הן שתי אפשרויות טעימות ומתגמלות לאפייה, אך לכל אחת מהן יתרונות וחסרונות משלה:

עוגיות חמאה:

יתרונות:

• קלות הכנה: עוגיות חמאה הן בדרך כלל קלות יותר להכנה מעוגות שמרים, ודורשות פחות זמן ותשומת לב.
• זמן אפייה קצר: עוגיות חמאה נאפות בדרך כלל בזמן קצר יחסית, מה שהופך אותן לאופציה נוחה כשרוצים קינוח מהיר.
• מגוון צורות וטעמים: ניתן להכין עוגיות חמאה במגוון צורות וטעמים, באמצעות תוספות שונות כמו אגוזים, פירות יבשים, תבלינים ושוקולד צ'יפס.
• פריכות: עוגיות חמאה ידועות במרקמן הפריך והנימוח, שהופך אותן לחטיף מושלם לצד כוס קפה או תה.

חסרונות:

• פחות רכות: עוגיות חמאה נוטות להיות פחות רכות מעוגות שמרים, ויש אנשים שמעדיפים מרקם רך יותר.
• פחות אפשרויות יצירתיות: טווח האפשרויות היצירתיות עם עוגיות חמאה מוגבל יותר בהשוואה לעוגות שמרים.

עוגות שמרים:

יתרונות:

• מרקם רך: עוגות שמרים ידועות במרקמן הרך והאוורירי, שהופך אותן לחוויה קולינרית עשירה.
• מגוון צורות וגדלים: ניתן להכין עוגות שמרים במגוון צורות וגדלים, החל מקרואסונים קטנים ועד עוגות גדולות ומרשימות.
• אפשרויות מילוי רבות: ניתן למלא עוגות שמרים במגוון מילויים מתוקים או מלוחים, בהתאם להעדפה אישית.
• מרכז יצירתי: עולם עוגות השמרים פותח צוהר ליצירתיות רבה, הן מבחינת צורות העוגה והן מבחינת המילויים והציפויים.

חסרונות:

• הכנה מורכבת יותר: הכנת עוגות שמרים דורשת בדרך כלל זמן ותשומת לב רבה יותר בהשוואה לעוגיות חמאה.
• זמן אפייה ארוך: זמן אפייה של עוגות שמרים ארוך יותר מעוגיות חמאה.
• פחות מתאימות לאחסון: עוגות שמרים נוטות להתייבש מהר יותר מעוגיות חמאה, ולכן פחות מתאימות לאחסון ממושך.

לכן, הבחירה בין עוגיות חמאה לעוגות שמרים תלויה בכם ובמה שאתם מחפשים.

אם אתם מחפשים קינוח מהיר וקל להכנה, עוגיות חמאה הן בחירה מצוינת.

אם אתם רוצים להתפנק במרקם רך ועשיר ומוכנים להשקיע קצת יותר זמן ומאמץ, עוגות שמרים הן אופציה מושלמת.