עוגת שוקולד נהדרת וטעימה
אפשר להשאיר אותה נקיה ללא
גאנש או לצפות בגנאש
העוגה רכה מאוד .
ומתאימה גם לימי הולדת לגנים
כולם אוהבים אותה
מוצלחת מאוד
מתכון של נאוה מלכה
המרכיבים –
6 ביצים להפריד
כוס וחצי סוכר
3/4 כוס חלב או מים
חצי כוס שמן
שקית סוכר וניל
שקית אבקת אפייה
2 כוסות קמח
3 כפות קקאו
2 כפות שוקולית
קורט מלח
ההכנה –
נקציף חלבונים עם חצי מהסוכר לקצף יציב.
נקציף בקערה נוספת את החלמונים עם הסוכר עד לקצף תפוח ובהיר.
נוסיף בהדרגה שמן,חלב,ואחר כך היבשים.
נעבד לתערובת אחידה.
נקפל את החלבונים לתוך התערובת בעדינות.
נעביר לתבנית מלבנית בינונית .
אפייה 180 מעלות כ 40 דקות
לבדוק עם קיסם למרכזה של העוגה
גנאש –
חצי אריזה שמנת
להמיס עם 150 גר' שוקולד מריר