עוגה קלה בשני צבעים בחושה ומטריפה תודה ל – ba su
2 תבניות אינגליש
4 ביצים
200 גרם / 1 כוס סוכר
200 גרם / 1 מיכל שמנת חמוצה
100 גרם / ½ כוס שמן
210 גרם / 1 ½ כוס קמח מנופה
8 גרם / כפית וחצי אבקת אפייה
30 גרם / 3 כפות קקאו מנופה
מחממים תנור ל170-180 מעלות טורבו.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה
עד להיווצרות קציפה בהירה וסמיכה מאוד (7 דקות בערך).
לאחר מכן להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמנת החמוצה והשמן.
לערבב אבקת אפייה וקמח יחד ולהוסיף תוך כדי ערבוב עיטי עד לאיחוד בלבד אחרת העוגה תהיה יבשה.
לשפוך בערך ¾ מהמסה לתבנית אינגליש קייק משומנת קלות.
ל- ¼ הנוסף נוסיף את הקקאו ונאחד.
בעזרת כף או שקית זילוף נניח את מסת הקקאו בתוך המסה הלבנה
(אתם יכולים לעשות גם זילופים בזיגזג מעל המסה הלבנה עם מסת הקקאו ולהעביר שיפוד לאורך מספר פעמים ואז יצא לכם ציור שיזכיר גבעולי חיטה וכו…
בקיצור תקשטו כיד הדמיון).
לאפות כ-35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
ולקרר לטמפרטורת החדר לפזר אבקת סוכר אם רוצים
