קציצות עוף ואפונה כמה טעים🔥
מובטח מעדן
מתכון לקציצות של אמא
המרכיבים-
חצי קילו חזה עוף טחון
חופן פירורי לחם
ביצה
2 שיני שום מגורדות
חופן כוסברה ופטרוזיליה (או אחד מהם)
קישוא 1 מגורד דק (לסחוט את הנוזלים)
לתיבול:
חצי כפית פפריקה
מלח
פלפל שחור גרוס
רוטב-
בצל קצוץ
סויה
סילאן
3 גבעולי סלרי
2 כוסות אפונה
אופן ההכנה –
קציצות –
לערבב הכל ביחד טוב טוב
לשמן נייר אפייה לתבנית ליצור קציצות ולרסס אותם בשמן ולהכניס לתנור על 180 מעלות עד שמשחימות או פשוט לטגן אותן .
מתכון לרוטב-
בצל גדול
כף סויה
2 כפות סילאן
אפונה עדינה
2-3 גבעולי סלרי
לטגן בצל עד הזהבה
להוסיף כף סויה ו 2 כפות סילאן.
כף שטוחה מרק עוף, חצי כפית פפריקה ולערבב .
להוסיף בערך כוס וחצי מים לערבב
להוסיף את האפונה(עדינה) וסלרי חתוך .
להוסיף שן שום מגורדת
להוסיף כפית מלח
לבשל את הרוטב בערך 20 דק חצי שעה ואז להוסיף את הקציצות לבשל עוד 20 דק יחד עם הקציצות, אני בשלב הזה הכנסתי את כל הסיר על 180 מעלות לתוך התנור .
*יש להוסיף מים לפי הצורך
*אם רוצים פחות נוזלים יש לבשל ללא מכסה.
ובתאבון- מ ע ד ן !!!!