הנה המתכון לפשטידת כרישה,
פשטידת כרישה היא אחת המנות האהובות ביותר על שולחן החג.
הכרישה המטוגנת בחמאה מעניקה לפשטידה מתיקות עדינה ומרקם נימוח,
והשילוב עם הגבינות הופך אותה למנה עשירה שקשה להפסיק לאכול.
לתבנית פיירקס מלבנית
המרכיבים-
4- 5 יחידות כרישה (משתמשים בחלק הלבן), חתוכות לעיגולים
100 גרם חמאה לטיגון הכרישה
4 ביצים
כוס קמח תופח
כוס חלב
200 גרם גבינה צהובה מגורדת (לתערובת)
ועוד 50 גרם גבינה צהובה מגורדת (לפיזור מעל)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מעט פירורי לחם לריפוד התבנית
מעט חמאה נוספת לחיתוך מעל הפשטידה
ההכנה-
מחממים כ- 60 גרם מהחמאה במחבת רחבה ומטגנים את עיגולי הכרישה עד שהם מתרככים ומזהיבים קלות.
לאחר הטיגון, מניחים לכרישה להצטנן מעט.
בקערה גדולה מערבבים את הביצים, הקמח התופח, החלב ו-200 גרם מהגבינה המגורדת.
מוסיפים לקערה את הכרישה המטוגנת, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
משמנים תבנית פיירקס ומפזרים על התחתית והדפנות שכבה דקה של פירורי לחם (זה עוזר למניעת הידבקות ומוסיף פריכות).
מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
מפזרים מעל את 50 גרם הגבינה שנותרו ומניחים חתיכות קטנות של החמאה שנשארה פזורות מעל.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 עד 40 דקות, עד שהפשטידה יציבה ושחומה יפה בחלק העליון.
בתיאבון!
מתכונים לשבועות
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס