עוגת ספרה – עוגת סולת חגיגית מלאה בטעמים

עוגת סולת ספרה מבית אמא

מאת אילנה בוכריס

המרכיבים-

1 ק"ג סולת

2 ביצים בגודל L

1 כוס סוכר (לפי כוס שתייה חמה)

1 כוס שמן

1 כוס שקדים טחונים- קמח שקדים

1 כוס מיץ תפוזים (עדיף מתפוז סחוט טרי)

קליפת תפוז מגוררת

2 שקיות אבקת אפייה

2 שקיות סוכר וניל

תוספות לבחירה: צימוקים או תמרים (אפשר להוסיף לפי הטעם)

מניחים את הסולת בקערה גדולה.

מוסיפים את שאר המצרכים לפי הסדר הרשום (ביצים, סוכר, שמן, שקדים טחונים,

מיץ תפוזים, קליפת תפוז, אבקת אפייה וסוכר וניל, ואת הצימוקים או התמרים אם בוחרים להוסיף).

מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה (אין צורך במיקסר).

נותנים לתערובת לנוח במשך 10 דקות.

משמנים היטב תבנית מלבנית בגודל מלבנית גדולה 25/35 בערך.

מרטיבים מעט את הידיים ומשטחים את הבצק באופן אחיד בתבנית.

אפשר באמצע לשים שכבת תמרים מוואקום או צימוקים בתערובת .

חותכים את העוגה בעוד היא בתבנית לצורת ריבועים או מעוינים, ומניחים על כל חתיכה שקד או אגוז.

אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ-30 דקות.

בזמן שהעוגה בתנור, מכינים את הסירופ: בסיר קטן מבשלים יחד את הסוכר, המים ומיץ הלימון במשך כ-20 דקות.

כשהעוגה יוצאת מהתנור, נותנים לו מעט להתקרר,

ואז יוצקים מעליה את הסירופ החם באופן אחיד.

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס