קוסקוס ביתי לא חייב לקחת שעות מעל הכסקס. בשיטה הזאת מרתיחים, מבשלים עשר דקות על אש קטנה ונותנים לסיר לעשות את השאר. התוצאה: גרגרים אווריריים ומפוררים, בדיוק כמו בקוסקוס של שבת.
קוסקוס מהיר מסולת בשיטה קלה
קוסקוס ביתי מסולת דקה בלי שעות של אידוי: מרתיחים, מבשלים רגע על אש נמוכה ונותנים לו לנוח. יוצא אוורירי ומפורר, ממש כמו פעם.
רכיבים
- 500 גרם סולת דקה
- 2 כוסות מים
- 1/3 כוס שמן
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- בסיר רחב עם ציפוי נון-סטיק מביאים את המים לרתיחה יחד עם השמן והמלח.
- ברגע שהמים רותחים, שופכים פנימה את כל הסולת בבת אחת ומערבבים מהר עד שכל הגרגרים נרטבים.
- מניחים מגבת נקייה או נייר אפייה על פי הסיר, סוגרים במכסה ומנמיכים לאש הנמוכה ביותר ל-10 דקות.
- מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור חצי שעה, כדי שהקוסקוס יספוג את האדים.
- מפוררים את הקוסקוס במזלג, או מעבירים דרך מסננת קוסקוס לקבלת גרגרים אחידים.
טיפ מהמטבח שלנו
מגישים עם מרק ירקות לקוסקוס או כתוספת לכל תבשיל. אם הקוסקוס יבש מדי אחרי המנוחה, מפזרים כף-שתיים מים חמים ומערבבים.
מחפשים מרק שילך איתו? הנה מרק הירקות שלנו לקוסקוס.
רוצים לקבל עוד מתכונים לנייד? הצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו – המתכונים בחינם!
