הכינה -נורית סבטון על פי מתכון של נאווה מלכה
המרכיבים-
4 ביצים
250 גרם בשר בקר טחון.
3 כפות פירורי לחם
בצל גדול מגורד
תפוח אדמה מגורד
בצל ירוק קצוץ
חצי חבילה פטרוזיליה קצוץ
חצי חבילה כוסברה קצוץ
מלח
פלפל שחור
קציצות עיג'ה עם בשר
ההכנה –
לערבב את כל המצרכים
לטגן במחבת שטוחה בשמן כמו לביבות.