בורקיטס גבינה משגע של אמא
מתכון של שרה יוסף
המרכיבים –
4 כוסות קמח
1 כוס שמן או 200 גרם חמאה
1 כוס מים רותחים
1 כף שמנת חמוצה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סוכר
1 אבקת אפיה
מילוי
200 גרם גבינת פטה אפשר להוסיף גם גבינת צפתית
3 כפות גבינה לבנה או קוטג’
1 ביצה
מעט פלפל שחור
מילוי תפוח אדמה
2 תפוח אדמה להרתיח
2 בצל יבש קצוץ לטגן
תיבול מלח, פלפל פלפל שחור מעט כורכום
להברשה
1 ביצה עם מעט סוכר ומעט מלח
שומשום
ההכנה–
לשים את המצרכים של הבצק בקערה וללוש לקבלת בצק נעים .
לערבב את המצרכים של המילוי.
לחלק את הבצק ל4 כדורים .
לרדד לקרוץ עיגולים להניח באמצע מילוי ולסגור היטב וללחוץ עם מזלג בקצוות .
למרוח ביצה לפזר שומשום ולאפות 200 מעלות עד לקבלת צבע חום יפה בערך 20 דקות .