מרק כתום – אולגה שלימוב
מרכיבים-
2 כפות חמאה/שמן זית
בצל קצוץ
2 שיני שום
גזר גדול
בטטה גדולה
כוס קוביות דלעת/דלורית
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
אפש להוסיף חמאת בוטנים או שמנת מתוקה בסוף
קרוטונים להגשה
הכנה –
מחממים בסיר חמאה- מטגנים את הבצל ושום
מוסיפים את הירקות האחרים ,מלח פלפל פפריקה ,
מוסיפים מים ומבשלים חצי שעה אפשר להוסיף כף חמאת בוטנים או שמנת מתוקה רבע כוס.
אחרי שהמרק מוכן והירקות רכים מרסקים עם בלנדר למחית חלקה.
הכנתי גם קרוטונים בתנור יצא ממש טעים