עוגיות מבצק פלא מתכון של נעמי ברוכין
בצק רך ונעים לעבודה ללא סוכר, ללא ביצים ! מוכן מיד לעבודה .
ולבצק הזה לא תשתמשו במרגרינה או חמאה הכל רק עם שמן
המרכיבים-
6 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
כוס ורבע שמן
כוס ורבע מים רותחים
שקית סוכר וניל
קורט מלח
המילוי –
ממרח תמרים ,אגוזים קינמון ואני מוסיפה גם גרידה של תפוז
ההכנה –
נערבב את כל המצרכים ונוסיף את המים הרותחים . נלוש עד שנקבל בצק רך וגמיש נעים למגע.
אם לא מתאחד נוסיף כף או 2 מים רותחים.
נחלק אותו ל 3-4 חלקים .
אפשר להכין רולדות תמרים
נרדד למלבן דק נמרח ממרח תמרים ונפזר אגוזים קינמון וגרידה של תפוז.
נגלגל לרולדה.
נאפה 180 מעלות חצי שעה.
ואני מכינה ממנו כל מיני עוגיות אפילו אוזני המן.
במידה ורצינו להכין עוגיות ללא סוכר – מורחים ריבה ללא סוכר ואגוזים
עוגיות מבצק פלא – ללא סוכר , ללא מרגרינה או חמאה
31 תגובות
אפשר קמח כוסמין או קמח מלא?
כן
Iאפשר מיץ תפוזים רותח ?
מה דעתך
אשמח לשמוע תודה
לא חושבת
היי,
אפשר להקפיא לאחר אפיה,?
כן
איך הבצק למאפים מלוחים?
מצויין
אשמח למתכונים
אפשר שמן קוקוס? ומה הכמות?
אפשר – אותה כמות
תודה על המתכון חותכים את הרולדה לאחר האםיה ?
אפשר גם לפני וגם אחרי
בצק מעולה. נוח לעבוד איתו. השתמשתי ב-4 כוסות קמח כוסמין מלא ו-2 כוסות קמח חיטה.
גיוונתי במילויים. שנים השתמשתי בבצק ״שקם״ המיתולוגי (קמח תופח, שמנת חמוצה ו״מרגרינה״- לימים החלפתי בחמאה) אין מקום להשוואה. תודה רבה.
באיזה כוס מדידה השתמשת?
תודה
כוב אוניברסלי
היי.
אפשר להקפיא? לא אוכלים הרבה עוגות/עוגיות רוצה להקפיא לאורחים שמגיעים במפתיע.
כן
אפשר לקבל עוד אופציות למילוי?
תודה
ממרחים – שוקולד חלבה תמרים, פרג כל מה שיש – ריבה
נראה מעולה מאמצת בחום מתכון שנראה טוב
לדעתך אפשר עם קמח כוסמין, ניסית ?
תנסי
מסקרן…הולכת ברגע זה לנסות…אעדכן.
הולכת ברגל זה לנסות..אעדכן
אכן בצק קל לדעתי נכון לחלק את הבצק לארבע חילקתי ל3הבצק מעט עבה וכאילו לא אפוי מספיק מבפנים.
מ
י
טעים, מושלם, תודה רבה רבה
אני עושה עם קמח כוסמין/מלא
וסטיביה
נראה ונראאמעולה
הי, 6 כוסות זה 6 כפול 140 גרם?
מהי מידת הכוס ?
כוס רגילה אוניברסלית