מתכון לקובה פטטה אליפות
אורטל ירימי
המרכיבים-
5 תפוחי אדמה
חצי כוס פירורי לחם דק /קמח מצה דק
מעט כורכום
קצת פטרוזיליה קצוצה
מילוי –
חזה עוף גדול טחון /או בשר בקר טחון 300 גרם
בהרט
בצל
מלח
פלפל
פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים מקושקשות
ההכנה –
נבשל תפוחי אדמה ואז נסנן ונרסק לפירה.
נוסיף מלח פלפל שחור ואת הקמח נערבב עם כורכום ופטרוזיליה קצוצה.
נטגן בצל להזהבה ונוסיף בשר או עוף טחון .
נוסיף תבלינים ונקרר טוב טוב.
ניקח חופן מהפירה על כך היד ונשטח.
נשים מהמילוי ונסגור לקובה שטוחה.
נטבול בביצה ונטגן.
חג שמח