סלט מנגולד מרוקאי לחג
אצלנו חייב להיות על השולחן
מאת – חני אלקיים
המרכיבים-
2 צרורות מנגולד
כמון
5 שיני שום כתוש
פפריקה
שמן
ההכנה –
לשטוף את העלים של המנגולד ולהכניס למים רותחים 5 דקות.
לסנן ולקצוץ גס.
במחבת לחמם שמן עם השום.
להוסיף תבלינים כמון וקצת פפריקה .
להוסיף המנגולד הקצוץ ולטגן כמה דקות עד שמתרכך.
מגישים קר.