בוריקיטס מתכון טורקי של אמא מסורת לשבועות -בורקסיטס

המתכון של אמא

ממש כמו שהכינו בטורקיה

בוריקיטס טורקי מסורת לשבועות

מאת –Ziva Ghelerter

המרכיבים-

כוס שמן

3/4 כוס מים

2כפיות מלח

3 כוסות קמח

מעט גבינה צהובה בחופן

מילוי –

2 ביצים

חצי כוס גבינה צהובה /קצ'קבל

קוביה גבינה בולגרית

2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים

למעלה למרוח ביצה שומשום וגבינה צהובה

ההכנה –

נערבב מרכיבי הבצק לתערובת ובצק חלק.

ניתן לו מנוחה של רבע שעה .

נערבב את המילוי

נפתח בצק על משטח מקומח קצת

נחתוך לעיגולים עם כוס

נמלא בכפית מהמלית .

נסגור חצי ירח.

נמרח את הבורקסיטס בביצה ושומשום

נפזר מעט גבינה צהובה

אפייה כ- 20 דקות 180 מעלות

חם חם וטעים