זו פשטידה מדהימה בטעמה
לכל עדה יש קציצת ירקות מדהימה 
לנו הפרסים יש את הקוקו סבזי,
שזאת בעצם קציצת ירק מטוגנת.
שידרגתי את הרעיון והפכתי את זה לפשטידה
ככה הרווחתי כפול :
:גם חסכתי זמן – לא עמדתי שעה לטגן
גם חסכתי בשמן -שזה יותר בריא
תודו לי שהריח המטורף ימלא את הבית
מאת – Sarit Shwartz
המרכיבים-
3 כוסות עלים ירוקים
שונים קצוצים ושטופים -פטרוזיליה ,כוסברה ,שמיר ,תרד,עלי מנגולד,בצל ירוק טרבון
בצל מגרוד
2 תפוחי אדמה מבושלים ומגורדים
5 ביצים
מלח
פלפל שחור
כפית שטוחה כורכום
כפית פפריקה
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמח חומוס-או קמח רגיל
ההכנה –
נערבב בקערה את הביצים עם קמח ותבלינים .
נוסיף את הירוקים ,הבצל ותפוחי האדמה
נשמן תבנית מלבנית ונעביר הבלילה.
אפייה 180 מעלות 30 דקות .
בתאבון