ללא ספק זו העוגה הכי טעימה

טיפים להצלחת עוגת שיש:

הכנת הבלילה:

• השתמשו במרכיבים איכותיים: השתמשו בחמאה טרייה, ביצים טריות וקקאו איכותי לקבלת טעם עשיר ועוגה רכה.
• הקפידו על טמפרטורת החדר: כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר לפני תחילת ההכנה. זה יבטיח ערבוב אחיד וחלק של הבלילה.
• אל תערבבו יתר על המידה: ערבבו את הבלילות רק עד שהן מתאחדות. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות קשה וצמיגית.
• השתמשו בתבנית מתאימה: בחרו תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה משומנת היטב. זה יבטיח שהעוגה תתפח בצורה אחידה ותשתחרר בקלות מהתבנית.

אפייה:

• חממו את התנור מראש: ודאו שהתנור חם לחלוטין לפני הכנסת העוגה.
• הקפידו על זמן אפייה נכון: זמן האפייה עשוי להשתנות מעט בהתאם לתנור ולגודל התבנית. עשו "מבחן קיסם" לפני הוצאת העוגה מהתנור.
• צננו את העוגה לפני ההגשה: תנו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10-15 דקות לפני ההעברה למעמד קירור. לאחר מכן, צננו אותה לחלוטין לפני ההגשה.

• טיפים נוספים:

  • הוסיפו תוספות: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס לעוגת השיש לקבלת טעם ומרקם עשירים יותר.
  • שחקו עם צבעים: ניתן להשתמש בסוגים שונים של אבקת קקאו לקבלת גוונים שונים של שוקולד. אפשר גם להוסיף צבע מאכל טבעי לבלילת הוניל לקבלת עוגה צבעונית.
  • קשטו את העוגה: ניתן לפזר מעל העוגה אבקת סוכר, קוקוס מגורר או גנאש שוקולד לפני ההגשה.

  בהצלחה באפייה!