סלט מלפפונים ושמיר נוסטלגי
הסלט הקלאסי המבוסס על "וויניגרט" של חומץ וסוכר, שמעניק למלפפונים טעם של כבישה עדינה ומרעננת.
המרכיבים-
- 5-6 מלפפונים טריים ומוצקים
- 1 בצל סגול קטן
- חצי צרור שמיר טרי, קצוץ דק
- 3 כפות חומץ רגיל (או חומץ תפוחים)או מיץ לימון טרי
- חצי כפית סוכר (או לפי הטעם)
- חצי כפית מלח
- קמצוץ פלפל שחור
- כף שמן זית – אפשר בלי
ההכנה-
- חיתוך: שוטפים את המלפפונים (אין צורך לקלף אם הקליפה דקה). פורסים אותם לעיגולים דקים מאוד – אפשר להיעזר במנדולינה לקבלת פרוסות שקופות.
- הבצל: פורסים את הבצל הסגול לחצאי ירח דקיקים ככל האפשר.
- התחמיץ: בקערה קטנה מערבבים היטב את החומץ, הסוכר, המלח, הפלפל והשמן עד שהסוכר נמס לגמרי.
- איחוד: מניחים את המלפפונים, הבצל והשמיר הקצוץ בקערה גדולה. מוזגים מעל את התחמיץ ומערבבים היטב.
- המתנה (הסוד של סבתא): נותנים לסלט לנוח במקרר לפחות 20-30 דקות לפני ההגשה.
- בזמן הזה המלפפונים מגירים מעט נוזלים שמתערבבים עם התחמיץ ויוצרים את הטעם המוכר.
לקנייה מנדולינה פורסת לוחצים כאן
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ?
כאן לוחצים ומצטרפים
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס